Od 11 lutego w Tajlandii obowiązuje nowa definicja poziomu „normalnej słodyczy” w napojach. Decyzją Departamentu Zdrowia domyślny poziom cukru w popularnych kawach i herbatach został obniżony do 50% dotychczasowej receptury.
Zmiana jest efektem ogólnokrajowej współpracy rządu z dziewięcioma dużymi markami napojowymi, w tym Café Amazon, Inthanin, All Café, Black Canyon, PunThai oraz Chao Doi.
Od teraz klient zamawiający napój jako „normalnie słodki” automatycznie otrzyma wersję z połową wcześniejszej ilości cukru.
Dlaczego wprowadzono zmianę?
Departament Zdrowia wskazuje, że dotychczasowy poziom „normal sweet” często przekraczał rekomendacje zdrowotne, przyczyniając się do nadmiernego spożycia cukru, wzrostu masy ciała oraz chorób niezakaźnych (NCD), takich jak cukrzyca typu 2 czy stłuszczenie wątroby.
Nowa regulacja opiera się na zasadach ekonomii behawioralnej – zmienia domyślny wybór, aby zachęcić do zdrowszych decyzji bez całkowitego ograniczania swobody klienta.
Zobacz również – Lód w Tajlandii – coś więcej niż zwykły dodatek do napoju
Ile cukru było wcześniej?
Departament Zdrowia podał konkretne przykłady:
- 16-uncjowa (473 ml) kawa mrożona przy 100% słodyczy zawierała ok. 7,3 łyżeczki cukruTeraz będzie to ok. 3,7 łyżeczki.
- Tajlandzka herbata mrożona zawierała wcześniej ok. 6,6 łyżeczki cukruPo zmianie – 3,3 łyżeczki.
Różnica jest więc znacząca i może realnie wpłynąć na dzienne spożycie cukru.
Pięć dodatkowych korzyści według Departamentu Zdrowia
W oficjalnym komunikacie wskazano, że redukcja cukru przynosi nie tylko korzyści metaboliczne, ale również:
1. Zdrowszą skórę i wolniejsze starzenie
Mniejsze spożycie cukru ogranicza proces glikacji, który uszkadza kolagen i elastynę. Może to zmniejszyć widoczność zmarszczek oraz stanów zapalnych skóry.
2. Stabilniejszy poziom energii
Unikanie gwałtownych skoków cukru we krwi poprawia koncentrację i redukuje uczucie zmęczenia po „zjeździe energetycznym”.
3. Mniej tkanki tłuszczowej w okolicach brzucha
Regularne zmniejszenie ilości cukru w napojach może ograniczyć wzdęcia i retencję wody, a także wspierać kontrolę masy ciała.
4. Lepsze odczuwanie naturalnych smaków
Stopniowa redukcja słodyczy „przestroja” kubki smakowe, dzięki czemu łatwiej docenić naturalne smaki owoców czy produktów pełnoziarnistych.
5. Odciążenie wątroby i trzustki
Mniejsze spożycie cukru zmniejsza ryzyko stłuszczenia wątroby oraz cukrzycy typu 2, wspierając prawidłowe funkcjonowanie metabolizmu.
Adaptacja może potrwać
Według ekspertów receptory smaku regenerują się średnio co 14 dni. Oznacza to, że pierwsze wrażenie „mniej słodkiego” napoju może wydawać się nietypowe, ale z czasem organizm przyzwyczaja się do nowego poziomu.
Departament Zdrowia apeluje o cierpliwość i konsekwencję w adaptacji do zmiany.
Komentarz redakcji
To jedna z bardziej zdecydowanych interwencji zdrowotnych w Tajlandii w ostatnich latach. Zmiana nie polega na zakazie sprzedaży słodkich napojów, lecz na przesunięciu domyślnego wyboru – a to może mieć większy wpływ niż bezpośrednie restrykcje.
Pytanie brzmi, czy konsumenci zaakceptują nowy standard, czy też masowo zaczną wybierać 75% lub 100% słodyczy. Najbliższe miesiące pokażą, czy redefinicja „normalnej słodyczy” faktycznie przełoży się na trwałą zmianę nawyków żywieniowych w Tajlandii.
